Εύκολες τηγανίτες με σάλτσα μερέντας

Ένας γλυκός πειρασμός για μικρά και μεγάλα παιδιά


Υλικά

Για τις τηγανίτες 

- Μια κούπα αλεύρι
- Μια κούπα γάλα
-  Ενα αυγό
-  Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη


Για την σάλτσα Μερέντας
- 125 ml κρέμα γάλακτος
- 150 gr μερέντα

Τηγανίτες

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με σύρμα.
Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι ή βούτυρο και ρίχνουμε μεγάλες κουταλιές από το χυλό.

Γυρίζουμε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά αφού φουσκώσουν κι εμφανίσουν φουσκάλες στην επιφάνεια τους.


Σάλτσα μερέντας
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και περιμένουμε να πάρει 1-2 βράσεις.
Κατεβάζουμε την κρέμα από την φωτιά και προσθέτουμε την μερέντα.

Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να λιώσει η μερέντα και να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.

Περιχύνουμε τις τηγανίτες με τη ζεστή σάλτσα μερέντας και εαν θέλουμε προσθέτουμε φέτες φρέσκιας μπανάνας.