Γλυκές Αμαρτίες: Μους σοκολάτα με λεμόνι





Υλικά

300 γρ. σοκολάτα υγείας 50%-55% κακάο
500 γρ. κρέµα γάλακτος
2 λεµόνια, ακέρωτα, το ξύσµα και το χυµό

Εκτέλεση
Κόβουµε σε μικρά κοµµάτια τη σοκολάτα. Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουµε τα 200 γρ. από την κρέµα γάλακτος. Μόλις πάρει βράση, την αποσύρουµε από τη φωτιά και ρίχνουµε τα κοµµάτια σοκολάτας. Ανακατεύουµε πολύ καλά και περιµένουµε τουλάχιστον 20 λεπτά να κρυώσει. Προσθέτουµε το ξύσµα και τον χυµό λεµονιού.
Βάζουµε την υπόλοιπη κρέµα σε ένα µπολ και µε ένα σύρµα τη χτυπάµε καλά, μέχρι να έχουµε µια απαλή σαντιγί. Ενσωµατώνουµε τη σαντιγί στη σοκολάτα σε δόσεις, ανακατεύοντας απαλά κάθε φορά. Μοιράζουµε το µείγµα σε ποτήρια, κούπες ή µπολ και αφήνουµε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου